目前，臭氧已广泛应用于水处理、空气净化、食品加工、医疗、医药、水产养殖等领域，对这些行业的发展起到了极大的促进作用。臭氧可由臭氧发生器产生，其产生原理臭氧可通过高压放电、电晕放电、电化学、光化学、原子辐射等方法获得。原理是空气中的一部分氧气被高压电或化学反应分解聚合成臭氧，是氧气的同素异形体转化过程。臭氧的分子式是O3。
臭氧消毒，是指以臭氧为消毒剂的水处理技术。臭氧是一种强氧化剂。溶于水后，利用大量反应生成的大量羟基自由基及新生态氧，然后进入细菌的细胞内氧化细胞内有机物，从而达到杀菌、净水的目的。臭氧消毒剂与氯化消毒相比，体积小，作用快，消毒效果更好，能改善水的口感和观感。
与常规灭菌方法相比，臭氧灭菌方法具有以下特点:
(1)效率高。臭氧杀菌以空气为基础，不添加任何其他辅料和添加剂。本体包容性好，杀菌彻底，去除霉味、腥味、异味等异味的功能强。
(2)洁净度高。臭氧快速分解成氧气是臭氧作为消毒杀菌的独特优势。臭氧是利用空气中的氧气产生的。在消毒过程中，多余的氧气在30分钟后结合成氧分子，无残留，解决了消毒剂消毒方法带来的二次污染问题，同时也免去了消毒后的再次清洗。
(3)方便。臭氧消毒器一般安装在洁净室或空气净化系统或消毒间(如臭氧消毒柜、透射窗等。).根据调试验证的灭菌浓度和时间，按时间设定灭菌器的开启和运行时间，操作使用方便。
(4)经济。与其他方法相比，臭氧消毒通过在许多制药行业和医疗卫生单位的应用和运行，具有巨大的经济和社会效益。在工业快速发展的今天，环保尤为重要，而臭氧消毒避免了其他消毒方式带来的二次污染。
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